軽井沢コーヒー幻のコーヒー。苦味がお好きならスラウェシ・ママサはいかがですか？／軽井沢コーヒーノート
皆様いつもありがとうございます。軽井沢コーヒーカンパニーの板倉です。皆様はスラウェシ島の幻の名品「ママサ」はご存じでしょうか？また、どんな特徴のあるコーヒーかご存じでしょうか？今回は軽井沢コーヒーカンパニーでもご提供させて頂いているインドネ...
Kazuyuki Itakura
軽井沢コーヒー
軽井沢コーヒー1杯のコーヒーになるまでに〜完結編〜
【軽井沢コーヒーカンパニー オンラインストア】皆様こんにちは。KARUIZAWACOFFEECOMPANYの板倉です。前の記事では「1杯のコーヒーになるまでに〜後編〜」という事でコーヒーの挽き方から、抽出方法までを書かせて頂きました。今回は...
軽井沢コーヒー1杯のコーヒーになるまでに〜後編〜
【軽井沢コーヒーカンパニー オンラインストア】皆様こんにちは。KARUIZAWACOFFEECOMPANYの板倉です。前の記事では「1杯のコーヒーになるまでに〜中編〜」という事でコーヒーの焙煎から、パッケージングまでを書かせて頂きました。今...
軽井沢コーヒー1杯のコーヒーになるまでに〜中編〜
前の記事では「1杯のコーヒーになるまでに〜前編〜」 という事で コーヒーの起源から精製方法までを書かせて頂きました。 今回は中編ということで、焙煎から「1杯のコーヒーになるまでに」について、工程などをお話しさせて頂きます。
軽井沢コーヒー1杯のコーヒーになるまでに〜前編〜
【軽井沢コーヒーカンパニー オンラインストア】この1杯になるまでにどんな事を経ているのか。皆様こんにちは。KARUIZAWACOFFEECOMPANYの板倉です。コーヒーは好きで飲むという方は多いかと思います。事実私も好きで飲んでいます。し...
軽井沢コーヒー旧軽井沢でコーヒーを生業とする。僕は何がしたいのか。［軽井沢コーヒーノート］
皆さまおはようございます。 最近自分の人生や事業のこと。これらを考え直すことに時間を割いていました。この始めたばかりの軽井沢コーヒーノートでも、つい先日同じような記事を載せました。【どんな思いでお店をやるか【ありふれた中の「オンリーワン」】...
軽井沢コーヒー健康にも効果的なコーヒーを飲むタイミング[軽井沢コーヒーノート]
皆様おはようございます。軽井沢コーヒーカンパニーの板倉和之です。ふとした時、コーヒーの香りがするとすごく落ち着きます。皆さんもそういった経験ありませんか？朝や仕事の時など。香ばしい香りが漂う時、私は幸せを感じます。コーヒーとの食べ合わせで身...
軽井沢コーヒー考え事（不安）や悩みを落ち着かせる過ごし方［軽井沢コーヒーノート］
皆様おはようございます。軽井沢コーヒーカンパニーの板倉和之です。今回は「悩み事を落ち着かせる」過ごし方（方法）をテーマに、私の経験を交えてお伝えできればと思います。私自身、普段から考え事や悩みは多いです。あれこれ考えているうちに頭が回らなく...
軽井沢コーヒーどんな思いでお店をやるか【ありふれた中の「オンリーワン」】 by KARUIZAWA COFFEE COMPANY
詰まった頭をかき回す為、散歩中の板倉和之皆様おはようございます。軽井沢コーヒーの板倉和之です。本日のテーマは「ありふれた中のオンリーワンを目指す」というテーマで、この記事を書かさせていただきます。軽井沢コーヒーカンパニーの運営者として、どん...
軽井沢コーヒーコーヒーと食べ合わせの良い食事・悪い食事[軽井沢コーヒーノート]
皆さまおはようございます。軽井沢コーヒーの板倉です。最近コーヒー×バナナの組み合わせをよく目にしますね。「コーヒーバナナシェイク」とか諸々。そうなんです。バナナはコーヒーと合うんです。そして、食べ合わせもいいんです。ということで今回はコーヒ...