皆様こんにちは。
KARUIZAWA COFFEE COMPANYの板倉です。
2022年12月より一新させて頂きました、当店のオリジナルブレンド。
お陰様で、皆様にご愛顧いただきご好評いただいております。
本日は
KARUIZAWA「雨」についてご紹介させていただければと思います。
このノートはKARUIZAWA COFFEE COMPANYのコト、運営者のコト、軽井沢のコト、様々に書かせて頂き、モノがありふれた時代の中で、軽井沢コーヒーカンパニーをより知っていただければ幸いと思い、書かせて頂いております。
ただ「飲むモノ」から「楽しむコト」へ。
■KARUIZAWA「雨」ブレンドとはどんなコーヒーか
KARUIZAWA「雨」ブレンド。
雨の日の軽井沢。
瑞々しい空気感と、雨に濡れる土の香りを感じながら作らせて頂いたブレンドです。
落ち着いた酸味と、香ばしくしっかりとした苦味・香味をお楽しみ頂けます。
雨に濡れる軽井沢の樹々や町並みの雰囲気に思いを馳せながら
ご賞味頂きたいと思い作らせて頂きました。
苦味があると言っても、ブレンドになりますので
香ばしくも、すっきりと飲みやすい苦味です。
こちらのブレンドもお陰様でご好評いただいております。
ありがとうございます。
■なぜ「雨」なのか
皆様は雨の軽井沢を過ごした事がありますでしょうか。
雨の日を憂鬱に感じる方は多いかと思います。
でも、私は軽井沢の雨の日の雰囲気が好きなのです。
深い森林が雨に打たれる様子。
葉々が雨に打たれる音。
霧が立ち込めた幻想的な街並み。
土やコケ、草木が瑞々しく濡れる様子や空気感。
雨に濡れて香る木や土の香り。
全てに魅力を感じています。
少し無理矢理なんじゃないかと思う方もいらっしゃるのかと思いますが
雨の日の軽井沢は本当に魅力的です。
私が軽井沢で過ごす日々の中で、魅力に感じた事を表現したかったから
KARUIZAWA「雨」というブレンドを作らせていただきました。
軽井沢の「雨」は、私の身近にある最高のASMRだったのです。
■どんな思いを届けたいか
先述のように、私が魅力に感じている軽井沢の雨の日。
これは自然があっての魅力です。
そして、私が日々過ごす軽井沢だから、好きなのかもしれません。
私も出張先や外出先の雨は憂鬱です。
でもそれは、軽井沢に旅行に来た方々も同じ気持ちかもしれません。
それはそうですよね。
でもこのKARUIZAWA「雨」は
「せっかく軽井沢に来たのに雨だった」
「雨だったからアウトレットにしか行く気にならなかった」
「雨だから一歩も外に出なかった」
そんな経験も、よくよく思い返せば良い経験だったし
尊い時間だったなと。
雨の軽井沢で感じた事を思い出して
「よく考えてみたら、あの雨の音の中で過ごした時間心地よかったな。」
とか
「雨だったけど傘を打つ雨の音、軽井沢を歩いた時間、楽しかったな。」
とか
「雨が降ったからこその霧に包まれた幻想的な雰囲気も軽井沢らしかったな。」
とか
雨に濡れる軽井沢の樹々や葉々、町並みの雰囲気に想いを馳せて
このKARUIZAWA「雨」を飲んでいただきたいなと。
そんな思いで作らせて頂いてブレンドです。
■ブレンドに使用しているコーヒー
KARUIZAWA「雨」に使っているコーヒーは
クリアな苦味とバランスの良さが特徴の
ブラジルサンマリノコーヒーをメインに使用しております。
このブレンドも「森」同様、様々に体感し、感じた中で
深煎りのコーヒーでこの感覚を表現したいと思いました。
ブラジルサンマリノ#18
真っ赤に完熟したチェリーをそのまま樹上で完熟させる
独特な方法で栽培されるグルメコーヒー。
各年のベストクロップを選んでいます。
アーシーな苦味、香ばしく深い香味、それでいてクリアな口当たり。
このコーヒーを使って、軽井沢の雨を感じてほしいと思ったのです。
このブラジルサンマリノはオンラインストアにて
ストレートでも販売させて頂いております。
是非ご賞味いただけますと幸いです。
■軽井沢を感じていただけるコーヒー
さて、今回はKARUIZAWA「雨」ブレンドについて
作った経緯や思いを書かせて頂きました。
皆様に、雨に濡れる軽井沢の土や樹々・葉々、町並みの雰囲気を
コーヒーからお届けできれば幸いです。
「軽井沢の地で過ごす方々の心に届くような。」
「軽井沢の別荘で休息し、また忙しい日々の中に戻った方々の心に寄り添えるような。」
「軽井沢の地を訪れ、楽しかったコトや過ごした情景を心に思い出すような。」
軽井沢をそばに感じていただけるコーヒーを
軽井沢コーヒーカンパニーからお届けできればと思っております。
このコーヒーと過ごす時間が、幸せでありますように。
軽井沢コーヒー合同会社
KARUIZAWA COFFEE COMPANY
板倉和之
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