ハンドドリップ

「エスプレッソはありますか」と聞かれても、エスプレッソマシンを置かず、一杯ずつハンドドリップする理由。豆販売、他店を案内する接客、待ち時間について、軽井沢の自家焙煎店主が率直に紹介します。